Barsol Primera Quebranta er lavet på quebranta druer, som giver en meget ren og klar pisco, som er meget klassisk og traditionel i sit udtryk. Den er god til cocktails som f.eks. den klassiske pisco sour.
Denne pisco produceres på Bodega San Isidro i Peru og laves efter den peruvianske lovgivning omkring pisco produktion. Destilleriet er det ældste destilleri i Peru og ligger i området Ica, som er oprindelsesstedet for pisco. Der er blevet produceret pisco i mere end 100 år på Bodega San Isidro, hvilket giver en helt unik erfaring og viden, som skaber en af de mest anerkendte piscoer på internationalt plan.
Destilleriet bruger kun druer fra egne vinmarker, som ligger i Ica dalen. Dette sikrer kvaliteten af druerne og dermed også piscoen. Piscoen destilleres i kobberpot destillator og lagres i 3 måneder på ståltanke inden den hældes på flaske.
