• Mandag: Lukket
  • Tirsdag: 12 - 17,30
  • Onsdag: 12 - 17,30
  • Torsdag: 10 - 17,30
  • Fredag: 10 - 18,00
  • Lørdag: 10 - 15,00
  • Søndag: Lukket

Chablis - Dom. Long DePaquite

I den nordlige del af Bourgogne, ikke langt fra Auxerre, strækker Chablis-betegnelsen sig omkring femten kilometer rundt om byen med samme navn. Det er til munkene i cistercienserklosteret Pontigny, at vi skylder vinstokken i denne region. Chablis ligger på den sydøstlige kant af Paris-bassinet. Druerne, der tillod os at vinificere denne Chablis på Domaine Long-Depaquit, kommer fra en mosaik af terroirs, hvilket giver vinen en bemærkelsesværdig kompleksitet.

Domaine Long-Depaquit’s imponerende kældre er beliggende lige i hjertet af den lille by Chablis, og de rummer vine fra områdets førsteklasses vinmarker. Denne Chablis besidder netop de spændende karakteristika, som vinene fra Domaine Long-Depaquit er så kendte for.

Farven er klar og lys med et strejf af grønt i kanten. Duften er ren og frisk med aromaer af hvide blomster og flint. Smagen er ren og delikat med et “pift” af syre, og den hænger længe i munden.

En meget ren næse (hvide blomster, flint) og meget typisk Chablis, lykkes i munden en elegant kombination af mandeltoner og en smuk livlighed.

Østerbro

Østerbrogade 85
2100 København Ø

Tlf: 21 67 75 01
Mail: info@butlervin.dk Se åbningstider her

Sorø

Vestergade 2
4180 Sorø

Tlf: 31 12 71 01
Mail: butlervin.soroe@gmail.com Se åbningstider her

Smiley