En fabelagtigt dekadent næsen af intens, sød vanilje og appelsinskal. Kardemommen gør sig til kende ved at tilbyde en smule cola, og nellikerne bringer en dyb, mørk kompleksitet. Mere sødme kommer fra saftige, frisk kanel, der sammensmelter smukt med en kerne af de æteriske olier i appelsin. Smagen tilbyder en fabelagtig blanding af tyk skåret bitter appelsinmarmelade og krydderier.

Et sikkert hit fra professor Cornelius Ampleforth, Rumbullion! Som er en hjerte varmer, krydret fyldig rom, som sømænd ville have nydt rom for århundreder siden.

En blanding af den allerfineste caribiske rom, hvortil der blev tilsat cremet Madagaskar vanilje og appelsinskal. En hemmelig opskrift blev fulgt, og Professoren færdig gjorde sin hjertelige drink med en håndfuld kanel og nelliker og blot en antydning af kardemomme.

Rumbulllion har en maritime håndtegnet illustration af en Navy grog, prydet med ordene: "Dronningen, Gud velsigne hende", og ligesom alle fine spiritusser i professor Cornelius Ampleforth arsenal, er hver flaske er pakket ind i plisseret brunt papir, viklet med sejlgarn og forseglet med sort voks.

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