Tomatin Distillery – Et highland destilleri der tilbage i 70-erne, var Skotlands største med hele 23 stills i gang. De havde mottoet ”Størst”! I 1984 købtes et skræntende Tomatin, af Japanske investorer, der startede en transformationsmission der lød: fra “Størst” til “Bedst”!
I dag udgiver Tomatin mange forskellige whiskys, sælger på over 50 internationale markeder - missionen fra størst til bedst er godt på vej at lykkes!
Tomatin Legacy er modnet i traditionelle ex-Bourbon fade og som et ekstra krydderi i Virgin Oak fade. Det giver Legacy den berømte sødme, whiskyen er kendt for.
Duft: Vanilje stænger, strejf af sandkage og frisk ananas blandet med citrus.
Smag: Let og delikat med en behagelig sødme, spækket med antydninger af fyrretræs. citron sorbet, ananas og sprøde grønne æbler og friskbagt sandkage
Eftersmag: Ren, let og forfriskende
Kommentar: Der er en blødere og sødere side af ”the Highlands” - der er Tomatin!
Tomatin 12 år gamle er glat og silkeagtig, der er blevet modnet i traditionelle Scotch Whisky, ex-Bourbon og ex-Spanish Sherry fade. En blød og lækker whisky med tydelig sødme fra sherry fadet.
Duft: Sherry/frugt sødme, rosiner, orange m. frisk, tydelig malt, syrligt
Smag: En rig, frugtagtig aroma er forgrunden til søde smagsoplevelser af modne æbler, pærer og afdæmpede nødder
Eftersmag: En lang behagelig og olieagtig finish, hvor sherryen afslører sig som en blød oplevelse bagerst på tungen
